3月17是愛爾蘭傳統的節日, 聖派翠克節 Saint Patrick's Day. 除了要穿綠色以外,當然要吃傳統食物應景! 
當然必吃的有二樣: Guiness 啤酒, Corned Beef


Saint Patrick's Day 是愛爾蘭傳統的節日,也是國慶日, 源由和羅馬天主教有關. 這天大家除了要穿著代表神聖意義的綠色外,也必需吃傳統食物來慶祝.
Guineess啤酒就是.  也只有在這個時節, 美國超市才買的到Guineess, 也算是季節限定啦~~~~  所以詹姆士在超市看到後, 不加思索就來個半打再說~~

注意到沒 ? 這不是彈珠汽水喔~ 
這個設計是讓待個兒流下來的啤酒變成牛奶泡沫用的唷~~




當啤酒緩緩流出時,我可驚奇了, "哇!! 這是咖啡牛奶嗎?"  不只是泡沫而己, 看起來就有牛奶稠稠的感覺
而且, 詹姆士要我睜大眼快點看看漂亮的啤酒....


說真的, 剛倒出啤酒, 有濃濃像卡布淇諾咖啡的奶泡... 而且中間漸層迅速變化.. 淡黃..淡棕...棕..深棕...顏色好像看萬花筒一樣精彩..
很可借, 等我吃驚完後才想到快點按快門...又慢了一拍...

味道:  入口感覺非常的 mild, smooth...  連不怎麼有辦法喝酒的我, 都可以一口接一口...  好溫和, 沒有刺激的味道. 連入喉後所帶的一絲絲苦味都覺得很溫柔~
所以, 我要求:  再來一瓶啦!!!! 

ok, 有酒喝,當然要大口配肉才行.... Corned Beef 來了~
Corned Beef 是指, 用鹽水醃過的牛胸肉.  通常也只有在這個時候超市才有, 而且很搶手,櫃子幾乎銷售一空~~


: 肉包裡附有一小包的香料


打開包裝, 因為是醃好的, 所以不必另外處理, 只需要把香料包整個撒上去
烤箱預熱 300 度...  以錫箔紙包好, 再以300度烤了2.5小時




最後...就是成品囉~~~~  




ok, 發表一下感想:  Corned Beef 是非常帶油的牛肉, 上面有一層厚厚脂肪, 我們需先切除才敢吃~~我想是因為胸部肉的關係..因為牛沒有在做伏地挺身阿!!
再者, 這個做法(是依照包裝指示做的, 不是自己發明的) 牛肉不會有焦脆的口感(因為整個被錫箔紙包覆了)
軟, 嫩,  鹹..  是我對它的評語.  味道很單純, 第一口覺得怪怪的, 後來勉強再來一口時, 怎麼感覺還不差....

最後, 就配起啤酒了..... 嗯, 還真對味.... 一口接一口.....難怪外國人要 Corned Beef + Guinness了 


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留言列表 (3)

發表留言
  • 悄悄話
  • skllchu724
  • 流口水了!
  • 不能吃太多噫....

    這個肉下鍋再煎過後, 跑出來的牛油之多, 簡直可以炒一道菜了~

    愛咪 於 2009/03/23 12:30 回覆

  • skllchu724
  • 喔~~我最怕油滋滋的了!!
    現不餓了!!