蕃茄炒蛋是一道菜色好像不夠, 但又不需要大魚大肉時的好選擇.
蕃茄炒蛋也是一道當冰箱己經沒什麼材料, 又忽然有客人來訪時, 好看也好吃,充充場面的一道菜

1. 蛋2顆先打散, 加上少量的鮮奶 (會讓蛋嫩嫩的), 烹大師柴魚粉, 少許鹽
2. 蛋液先下鍋, 等蛋汁開始凝結之際, 用鏟子慢慢推散.  七分熟就先盛起備用


3. 蕃茄一顆切開. 
    少量水入鍋煮滾, 下蕃茄煮軟.  此時加入蕃茄醬, 砂糖, 鹽調味



4.待湯汁開始慢慢收乾時, 把蛋加入拌一下
5.撒上蔥花



很簡便的一道菜.  要失敗也不大容易~  


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愛咪 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • d5899000
  • ㄟ ㄟ
    中午 老婆也炒了
    作法雷同
    真好吃
    哈哈
    也拍照存證喽
  • 這道菜果然平易近人
    老少咸宜啦~

    愛咪 於 2009/04/21 15:31 回覆

  • aluba57514
  • 懶人吃飽法....泡麵加蛋!
  • 這也是我的菜...
    泡麵加魯蛋
    葱燒牛肉麵則要打一顆生蛋~
    這樣有比較營養嗎?? 是心理作用吧...

    愛咪 於 2009/04/21 15:34 回覆

  • tiffanycpc
  • 那天才和我同事討論先炒蛋還是蕃茄說,
    結果都有人做,反正好吃健康就好了.
  • 呵, 也許各家做法都不一樣哩!!
    小朋友可以多吃, 補充蛋白質跟攝取水果
    可是我們就不敢太常吃, 怕膽固醇太高了

    愛咪 於 2009/04/21 15:35 回覆

  • ying09870916
  • 這我愛

    :)
  • 看來妳喜歡健康清淡的食物哩...

    愛咪 於 2009/04/21 15:36 回覆

  • monkey690509
  • 來碗白飯,
    餓了~~

    推~~
  • ok, 熱騰騰的白飯一大桶來了..

    愛咪 於 2009/04/21 15:36 回覆

  • cistus00
  • 做大量團膳時是先炒蛋,一般家庭會先炒蕃茄
    這與兩者的熟度有關
  • 阿...也對
    先把蕃茄炒熟留在鍋中,再下蛋就可以省麻煩

    愛咪 於 2009/05/01 07:22 回覆

  • CynthiaWang2
  • 簡單歸簡單, 我還是能把它搞砸...
    不過看了妳清楚的步驟, 我下次一定會成功啦!!!謝囉~
  • 祝你成功喲..
    不成功, 就當成蕃茄蛋花湯嘛
    一樣拗得過去的

    愛咪 於 2009/05/05 15:40 回覆

  • r1211
  • 你好,這道菜簡單又美味!推+1^-^
  • 謝啦...
    那就...多吃一點囉

    愛咪 於 2009/05/05 15:38 回覆