詹姆士一向對根莖類食物有莫名的排斥. 
所以凡舉馬鈴薯, 蕃薯, 芋頭 等都列為餐桌上的 "冷門食物" 
而我呢, 是這類食物的愛好者...  每次做飯時, 都好兩難..  



天氣熱時, 就好想吃涼拌菜. 涼拌菜清爽又開胃.
那天在超市, 看到一整袋的馬鈴薯才賣美金2元~  馬上腦中浮現好多馬鈴薯料理.
這一袋馬鈴薯買回家後, 還分送來訪的朋友~  真的超開心的!

言歸正傳. 能夠大口吃馬鈴薯的涼拌菜, 就是馬鈴薯蛋沙拉了.

材料: 馬鈴薯, 紅蘿蔔, 蛋 , 芹菜末, (比例隋人喜歡), 美乃滋

做法: 完全不必動到瓦斯爐喔... 不用大粒汗, 細粒汗... 
         訣竅是, 把洗淨的蛋, 馬鈴薯, 紅蘿蔔一起放入大同電鍋中蒸熟即可

 
   
等大同電鍋開關跳起, 全部材料就都ok囉~   
不必擔心馬鈴薯要用水煮多久, 也不必站在火爐邊照顧可能會破掉的水煮蛋. 絕對是貴婦及懶人必備的一招.

再來, 就是把材料切碎~  再拌上美奶滋... 洒上鹽調味.  家裡正好有芹菜, 切下芹菜末, 一起拌勻

美奶滋一般是用大量的油跟蛋黃去打出來的. 多吃無益, 因此, 我們是挑選橄欖油做的美奶滋. 


 
做上一盆的馬鈴薯蛋沙拉擱在冰箱. 中午一個人在家愁著不知吃什麼時, 挖上幾球沙拉, 配上一片麵包.
就是夏日輕食啦! 
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愛咪 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • goedemorgen
  • 我也是我也是.....根莖類也是我的死穴......
    不過我會吃炸薯條~~~~肥死我~~~~XD
  • 我也愛吃炸薯條 ^^
    幸好我不是外國人, 不然肯定會長得一付馬鈴薯身材了

    愛咪 於 2010/08/05 04:48 回覆

  • pinkauction
  • 馬鈴薯好便宜又好吃 :D
    我也好愛蛋沙拉耶!!
  • 現在加州這麼熱
    可以做一些來吃吃~
    我下次會再多放玉米粒進去 (完全只想著把愛吃的材料統統倒進去)

    愛咪 於 2010/08/05 04:49 回覆

  • rene5156
  • 問聲好~~ 祝福您的blog愈來愈熱鬧!
  • hsinwu20
  • 我們是剛好相反!
    小羅和妳一樣很愛這道馬鈴薯沙拉,
    而我對於根莖類食物,
    雖不至於排斥, 但就還好.
    +1
  • 看來,這類食物不是麼普遍受歡迎~

    小羅的身材感覺好像有中廣的趨勢.. (回憶中..)
    澱粉類食物讓人又愛又怕

    愛咪 於 2010/08/05 04:52 回覆

  • et22
  • 原來大同電鍋這麼好用,那我家那咖實在太好命
    至今只讓他吹過肉粽而已

    愛咪自個兒獨享馬鈴薯蛋沙拉
    還費工擺盤,這樣美~
    人家也要來一盤<伸手>
  • 妳哦, 最近一定是又買了新寵, 一整個西式風.
    把大同叔叔忘了.

    感謝誇獎. 擺盤這事我不懂, 擺道我比較熟耶~ (拍手)

    愛咪 於 2010/08/05 04:54 回覆

  • smallu
  • 我也愛馬鈴薯蛋沙拉
    也很愛吃馬鈴薯
    英國的馬鈴薯好便宜
    每次都會買一大袋慢慢吃(甚至當主食啦)
    馬鈴薯滿方便處裡的阿
    可以煮咖哩,馬鈴薯蛋餅(西班牙蛋餅)
    炸薯條,馬鈴薯煎餅
    馬鈴薯炒蔬菜,可樂餅...等等












    然後我就吃膩了。。。
    回台灣就再也沒弄過馬鈴薯料理 XD
  • 哈... 你這樣吃, 我光是看也會怕...
    不過,馬鈴薯蛋餅這個主意不錯.. 要來實驗實驗




    哈哈...再好吃的食物,吃多也會膩...



    那...我希望有一天說: 大農莊牛排我吃怕了... (心裡念念不忘要吃這家)

    愛咪 於 2010/08/05 04:59 回覆