我們最近有點迷上墨西哥TACO, 連跟朋友去聚餐時都把它列為主要話題
那天,詹姆士不知哪裡借來的膽, 跟討厭墨西哥菜並且脾氣硬得跟石頭似的Wess 先生強力推銷TACO
搞得Wess 先生氣得滿臉通紅, 真怕他中風.
 
最後Wess 在抓狂之際說: I am happy you like Mexican food, but I really don't care what you like. 
( 詹姆士先生,我很高興你很喜歡墨西哥菜, 但是, 我實在不care 你到底愛吃什麼! )

得不到朋友的支持. 我們還是回家自己做自己happy吧~


材料就是基本的洋蔥, 蕃茄跟香菜 (全部切成丁)

今天做的 TACO 是自依據YUTUBE 某個墨西哥先生示範稍做改變. 但精神不變~

使用的醃料: 孜然 (恍然大悟原來常常我們吃不出的那味香氣是孜然)
                  PAPRIKA, CAYENNE PEPPER, 還有蒜頭粉


牛排肉先醃
  

醃過後先進烤箱, 烤個半熟

是的, CoCo 小姐不但平日愛看電視, 只要她聽到烤箱或微波爐啟動, 也會前來觀看 




 烤好半熟的牛肉, 再切成細塊. 入鍋快炒. 此時加鹽調味. 


另一鍋, 放入超市買來的現成玉米 Tortilla 溫熱 (發音: 頭剔牙. 就是包TACO的皮)
Tortilla 在墨西哥一般是吃玉米做的. 但輸入美國後, 大半就改成麵粉做的.
玉米製的香氣較重, 熱量低, 比麵粉製的健康


二片Tortilla 加上切碎的洋蔥, 蕃茄粒, 牛肉, 最後洒上香菜, 擠上萊姆汁


 
TACO簡單吃.

吃燒餅哪有不掉芝蔴, 吃 TACO 也一樣配料掉滿地... 真過癮!!

我跟詹姆士不斷盤算著各式TACO, 有韓式, 印度式, 中式...
打算下次做一些強迫Wess老先生吃.  看他會不會真的腦充血!

 
 
創作者介紹
創作者 愛咪 的頭像
愛咪

愛咪的小窩

愛咪 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • hsinwu20
  • 為什麼Wess老先生會恨墨西哥食物到這地步?
    一定是沒吃過好吃的TACO啦!^^
    我也要來一捲喔!+1

    為什麼Gordon Ramsay是妳的偶像?
    不過話說我也愈來愈喜歡他了,
    以前很討厭他說, 覺得不過是個滿口髒話的粗暴傢伙!
    但愈來愈了解之後, 才覺得他真是蠻厲害的,
    每個成功人士背後真的都有他過人之處啦!^^
  • 我那天故意跟他說: 你這個是bias 吧? 想不到他大方說 yes.... 所以嘛...哈..老人家高興就好.

    我之前也覺Gordon在廚房大吼大叫的很沒品
    但慢慢的,看過了Hell's Kitchen, Kitchen Nightmare, 跟最新的Mater Chef 後
    愈來愈欣賞他.
    他的嚴厲是因為他尊重料理, 也對這些料理人有很高的期待
    除了專精作菜,他還識人知人; 適時鼓勵新秀. 他也很value 料理背後的真正精神--對食物的passion 和家庭的價值.
    哈哈!! 好像把他捧上天了嘛~ 只是, 他的個性真的惹來很多非議就是了

    我把每週三晚上尊稱為我的 "Gordon night" --因為他的節目在週三晚上播放 ^^

    愛咪 於 2010/09/20 07:07 回覆

  • smallu
  • 看來那為老先生真的很討厭墨西哥菜阿
    而且你家的烤箱是我夢想的那種烤箱耶!!!
    還有牛肉看起來也好嫩好好吃
    配上番茄丁害我口水直流(當然我有刻意避開香菜的存在)
  • 這個烤箱真的很棒喔...應該是最新款 (房子買來就有的,我不是很夠了解)
    有好多功能, 可以發麵, bake, broil , 上層烤,下層烤..

    哈哈...但是究竟我們不是西方人, 我們很少用它. 它最常就是熱pizza, 熱炸雞 ...
    我們常常覺得這台在我們家, 真是委屈它了.

    你不愛吃香菜, 我幫你多加點蕃茄丁好了.. (蚵仔煎不加蚵仔就多給你一顆蛋嘍)

    愛咪 於 2010/09/20 07:13 回覆

  • smallu
  • 那台烤箱真的是我的夢想款
    可以烤整隻雞吧?????
    台灣很少這種大烤箱
    除非是訂製廚具時特別要求要加裝
    而且價位都很不便宜。。。

    好阿~番茄丁跟洋蔥丁都給我多來一點~(口水ING)
  • 剛才目測了一下,上下2層, 應該可以烤上4隻雞吧...XD
    (又不是開餐廳, 幹麻美國人在家要這麼大烤箱阿???)

    愛咪 於 2010/09/20 14:04 回覆

  • et22
  • 愛咪最近可是卯起來po文<果然是不po則以,一po驚人>
    而且還有好久不見的手製菜<Woo~>
    從Wess先生的回應,看得出詹姆士肯定是誇讚墨西哥菜到天花亂墜的地步XD
    瞧~首張成品照,那餡料~~拿來配白飯,應該也很下飯喔!^^<伸手>
  • 哈...有空就勤勞多po些, 只是我又開始忙碌了 :(
    大概又要變成雙週刊,雙週報, 月刊,季刊..年報...

    手製菜真的很久沒出現了..(高手不輕易出招嘛..哈--> 編藉口)

    詹姆士在那裡天花亂墜,跟本沒人想理他啦...

    愛咪 於 2010/09/21 07:21 回覆

  • twinny850415
  • 看起来真的很好吃,
    但是我不吃牛肉和洋葱~
    ==!
    改放鸡肉会很赞吧~
    哈哈~
  • 是呀,裡面什麼肉都可以調整,喜歡就好嘍~

    原來大家不吃的東西都不一樣阿 XD

    愛咪 於 2010/09/21 07:17 回覆

  • twinny850415
  • 是啊~
    我们家是因为宗教问题不可以吃牛肉~
    大家都不一样~
  • pinkrose8866
  • 玉米餅皮加熱後
    會變脆脆的嗎?
    我也想自己試做


    中秋節快樂
  • 反而是加熱前有點硬, 溫熱一下比較軟.
    你們那裡如果有賣玉米皮,倒可以自己做, 蠻方便的.

    中秋快樂喔~

    愛咪 於 2010/09/23 05:39 回覆

  • wenfa43
  • 看起來蠻好吃的
    今天中秋夜祝妳愉快
  • wenfa43
  • 看起來蠻好吃的
    今天中秋夜祝妳愉快
  • 也祝你中秋快樂!!

    愛咪 於 2010/09/23 05:38 回覆

  • goedemorgen
  • 推+1
    讚耶! 我也超愛墨西哥料理的.....
    最近上課認識一個墨西哥朋友, 有機會也
    跟他請教請教^^
  • zxvgwa123456
  • 推~~
    我記得只有以前在牛排館工作的時候
    才看過大烤箱,不過在烤的時候會很燙(當然啊:P

    話說我最好奇的是那個玉米
    因為我特別喜歡玉米:P
    只是說玉米變成餅乾好像味道就變了
    不知道那片玉米的皮味道怎麼樣:)
  • laurie710
  • 路過~幫你推一個~嘻嘻=]