愛咪的小窩

    
買東西我還蠻注意成份標的....
 一般都是看清楚再決定要不要買(除非是真的很想吃,就不管這麼多了..)

 
 每年到了樹葉落盡, 第一次下雪後, 心裡想到的是:  訂香腸的時候到了!!
 
在台灣, 沒有人會為了香腸而訂下年度計畫.  但是,人在美國, 不得不為環境低頭阿!

       
 自從在東京池袋吃過無敵家拉面之後, 我和詹姆士對於尋找好吃的拉麵一直有著莫名的熱情
 雖說拉麵不就是很濃的湯+ 麵條+ 一片肉

距離上回po文居然己經一年了..
(接下來這一句應該是要解釋真的有這麼忙???  抓頭中)
嗯, 嗯 (清喉嚨)

大家一定都有買過沖泡式的調味麥片或濃湯包吧?
以前當上班族時, 抽屜裡一定會有隋身包麥片. 肚子餓了一沖開水就能解解饞
調味麥片或湯包味道好好. 可是,不可能拿來當正餐呀! 一次泡10包? 不經濟而且攝取到的鹽份也會過量

夜市.  對我來說, 是成長過程中不可或缺的一個地方
大家不要誤會了. 不是上演什麼夜市人生. 我家也不曾在夜市擺攤
只是, 像我們新營這樣的小鎮 (是的. 還是小姑娘的我, 是新營鎮來著)

雖說已經進入三月, 心裡很期盼的春天似乎還沒有急著到來
後院現在可以說除了草皮以外,一片光禿禿..
每天早上我總是要關心一下  去年剛種下的樹是不是開始長葉子了
居然,今早上拉開窗簾... 飄雪阿!!  但是溫度還是不夠低, 雨水夾雜著雪花.. 草上雪亮雪亮的
隂冷的天, 來做韓式涼拌豆牙好了! 麻油的香氣, 加上豪爽的辣椒跟蒜頭, 很對我的胃!

材料跟做法--當然是懶人版:
黃豆芽
蔥絲
調味料:  麻油+ 橄欖油 /  蒜泥( 份量看個人嘍, 我喜歡多一點) /  糖. 鹽. 辣椒粉 (1:1:1)

做法:
1. 川燙黃豆牙. 燙好後記得立即沖冷水降溫
2. 調味料全部喇成一碗
3. 燙好的黃豆牙放入 蔥絲 + 調味料,  用手抓勻
4. 完成!!  大概3個小時之後就可以吃了.  不過,我覺得放隔夜吃更夠味

後記: 剛才一個越南好友來家裡, 啃食了一堆黃豆牙. 看來只要是美食, 不分國界人人愛 (疑?好像在誇自己)
但是... 我跟她談到林書豪, 她居然沒有聽過!! 
看來, 人除了工作和讀書要認真外, 偶爾也要看電視..

看到這個, 難免會聯想到鼎泰豐店門口也有一尊~
只是場景是在台南

"上海好味道" 小籠湯包在台南小有名氣 
聽說有些日本觀光客會前來品嚐  
這家店位於東寧路和東安路交叉附近. 店面寬敞  用餐環境還算舒適

 事實上  十多年前  東寧路還沒有像現在熱鬧   老板就在小小店面裡賣水餃(已經不記得當時是否有賣小籠包)
漸漸的  店面慢慢擴大   幾年前  乾脆買下左右好幾家店面    蓋成今天規模的 "上海好味道"
說真的  規模變大   價格也變高了    

除了湯包以外, 主要以麵類為主

記得一籠是7顆 (75元...一口下去 超過10元肉包的價格.. 有沒有媲美肉包的滿足感  就看各人了)
吃的時候記得用湯匙   以免湯汁滴滿桌
另外, 趁熱吃   冷掉的皮會粘住蒸籠布  挾的時候容易破  湯汁也會浪費掉
配上一些薑絲   一人吃上一籠是一定要的!

柞菜肉絲麵  和  雪菜肉絲麵
據我目視觀察-  好像就差在柞菜和雪菜(雪裡紅) 的區別  
我通常不去吃麵  只單吃小籠包   在我認為  吃麵要去傳統麵攤
但同桌食客說:  這裡湯頭不一樣   好吃 !
難怪  每一桌幾乎人人一碗麵

我點的酸辣湯
當然是比不上 鼎泰豐的酸辣湯  但算是在台南數一數二好喝的 
配料豐富  調味也很恰恰好  
一籠湯包 配上一碗酸辣湯 對我來說很滿足了!
加上了麵條...  變成酸辣麵 (這樣..算是有創意嗎??)

食後感 :  解 "小籠包" 癮的好所在
地址: 台南市東安路26號

今天很不幸的目睹火災現場~
剛開始只看到很濃的黑煙籠罩對街.  看起來像坐飛機時飛入黑色雲層裡, 因此分不清到底煙是由哪一家篡出
後來, 見到2樓有阿桑開窗和下面的消防員對話. 才知道是哪一戶人家

回台南己經2個多星期了. 但是其中一個多星期因為趕上熱門的流感而困在家裡哪裡也去不了~
我戲謔自己, 回來之後吃得最多的是 "葯", 不是什麼美食~
造訪最多次的地方不是什麼電影院, 是診所
幸好老爸生日時, 我精神尚可. 一家子決定到桃山日本料理吃飯
桃山是老字號日本料理餐廳. 走的是"老人路線"   套句我妹說的: 餐廳裡放眼望去,都是上年紀的!!
但是衝著有包廂, 對我們家一群老弱婦孺而言, 再適合也不過了.
這次我們清一色點 '500元定食' 以免到時菜色分不均, 小朋友搶食 破壞氣氛的狀況

生魚片厚實. 若有特別需求,可以請服務生切喜愛的魚類
海鮮奶油燒.  這道我沒吃   我換成蒸蛋 . 有人換手卷

蒸蛋表現不俗   料多味美   沒兩下就解決掉
單點好像是100元~   因此,還是以定食點餐比較划算

不免俗的. 炸天婦羅.
 茄子上桌時  顏色還是很漂亮的紫色
 蝦子一口咬下, 雖不是肉很多很大雙, 但是熟度恰恰好. 感覺蝦肉還有透明的fu

炸物. 雞肉串和培根串
雞肉串超受小朋友歡迎  一口接一口, 把大人的 "扣達" 都吃了
培根好油.  大家都不愛

煮魚. 今日是虎鱺下巴
魚肉沾著醬汁吃. 還不錯