愛咪的小窩

離開了Roseburg 鎮小博物館後, 我們的眼睛便跟隋著肚子的指令猛瞧每個交流道口是否有食物的蹤影
基本上, 交流道代表著:  加油站 或是餐廳(以連鎖速食店居多), 不然就是Motel. 
我跟詹姆士都喜歡冒險! 不想離家五百哩了,還吃一樣味道的麥當勞或TACO BELL.
後來, 在 Roseburg 和 Winston 間, 有一家 Coyote Jack's Grill.  馬上衝過街去

店內很寬敞. 也看得出來剛剛重新裝潢過
這種鄉下地方,有一個特色: 好多老人家來吃飯喔~
   

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

以前在台灣最盼望的就是公司旅遊了. 
雖然現在物換星移.... 但我在美國也有年度旅遊啦!
加州是今年的目標! 因為它是Oregon的好鄰居, 往下直直開就到了!

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

話說, 看到小肥前些天分享的友情直送那個麵包. 
我馬上衝到櫃子前, 看看我的 "那個" 芝麻醬
這一幕要回到淒風苦雨的人間4月天. 

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

詹姆士一向對根莖類食物有莫名的排斥. 
所以凡舉馬鈴薯, 蕃薯, 芋頭 等都列為餐桌上的 "冷門食物" 
而我呢, 是這類食物的愛好者...  每次做飯時, 都好兩難..  

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

一直到七月初, 波特蘭市民還只能穿著大衣, 看著氣象預報員說美國其它地區正受著酷暑的烤驗
台灣的朋友們也在face book 上寫著: 熱得快溶化了!!
 

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

說來,我跟詹姆士都不愛去光顧大餐廳
因為大餐廳的氣氛令人拘束, 繁文縟節一堆, 無法輕鬆享受食物.
這次, The Oregonian 2010 年新的 "Our restaurant of the year" 出來了.

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

7月份是Oregon 人非常忙碌的季節. 整年度的精力都要在這不到3個月的夏季裡揮霍.
薰衣草季(Lavender Festival ) 就在7月. 部份開放薰衣草的農場假日是許多人的目標.
 

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

上週末是美國國慶, 一連3天的長假期
"行程滿檔. 一大早還是得先上網做生意,

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

好久沒有po懶人菜了. 今天po一下懶到最高點的晚餐.
晚餐的材料如下:
COSTCO烤雞一隻(美金4.99) + 超市生菜一顆 + 即時馬鈴薯粉一包

雖是懶人餐,絕不是馬虎餐 !  餐前湯可不能省:   蕃茄湯一缶

先做馬鈴薯泥!   做法: 只要會煮泡面, 就會煮馬鈴薯泥!   清水或牛奶燒開, 薯粉倒進去攪拌攪拌即成!

餐前提外話: 我們還蠻愛去COSTCO的,
而且要挑星期六下午3-4點左右.
因為每週六下午COSTCO的試吃阿媽就會一字排開. 大家可以從第一攤吃到最後一攤.
每週菜色都會有調整, 上週是: 先吃POUND CAKE (香甜的磅蛋糕), 再來有雞肉, 牛排, 鮭魚排漢堡. 墨西哥煮豆子,
煎餃, 炒飯, 泡芙冰淇淋, 雞肉, 牛肉香腸..當我吃到快噎著時, 詹姆士適時的去跟對面阿媽拿了一杯汽泡果汁來.
試吃的份量不會多, 但是從頭吃到尾, 套句詹姆士同事的話: "我們全家去一趟COSTCO,回家就不必吃飯了!"
雖不清楚這一家子是哪一國人, 但是可見COSTCO試吃的場面多熱鬧了.
我們喜歡去COSTCO採買固定的雜貨. 像咖啡豆, 有機豆奶
(咖啡加豆漿, 取代牛奶.  好喝以外, 少了牛奶的脂肪,身体也少負擔)
COSTCO有好幾個牌子的咖啡豆品質不錯, 也能買到有機的橄欖油.
上主菜了: COSTCO香料烤雞

切下生菜, 配上蕃茄片. 最後淋上義大利式油醋及芝蔴

懶人菜全餐, 無油煙料理

最後加映: 懶人好幫手
5 口的瓦斯爐. 剛開始還真不習慣. 目前只能達到一次燒3個菜的功力, 有朝一日,一定要訓練成一次燒5樣菜!!

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

說到吃海鮮, 很難想像大部份的美國人對海鮮可以用 " 貧瘠" 來形容.

資源的貧瘠--  因為美國是屬於大陸地形. 除了靠海的沿岸, 其它內陸地區要取得新鮮, 便宜的海鮮, 是困難的.因為資源取得不是那麼容易,也造就美國人的飲食習慣-- 多吃肉類, 少機會嚐海鮮. 在洋人超市裡, 肉櫃大概佔有半個百貨公司的樓面.比較起來,海鮮櫃只佔一個小櫃位. 冷凍的無頭蝦, 和無皮魚被珍貴的供在玻璃櫃裡,心中真是感觸呀.. 台灣因為地利之便, 可以買到"現撈仔", 現宰的魚跟活跳蝦, 在美國可不多見.

 我有一個朋友, 她的男友是美國人. 他就幾乎不碰海鮮~  原因是--從小就很少吃

還有一個笑話, 要美國人形容這肉吃起來像什麼? 只要不觸地雷, 他們的回答大概會是: taste like chicken (吃起來像雞肉)因此我們常戲謔, 美國人大概只能辨別出雞肉的味道吧!!

因此,有一次跟一個美國男生聊天, 他說: "我愛吃泰國菜, 因為食材超新鮮".  弄清楚他所謂的:"食材新鮮"--原來是指廚房 "現炒."

這也難怪,我和詹姆士吃遍許多當地餐廳, 很少有滿意的. 因為以我們的味蕾, 可以輕易辨別"冷涷" 或 "新鮮" 的海鮮(這算是身為台灣人的驕傲吧?)

波特蘭地區, 為了吃海鮮, 不乏在訂價跟氣氛不錯的餐廳碰到地雷. 不是不夠新鮮, 就是烹調方式破壞了海鮮的美味,再不然就是貴但份量太少.  
  終於, 我們在當地一本介紹餐廳的週刊上, 找到了這家位在偏遠郊區的不起眼墨西哥餐廳, 大大顛覆了對美國海鮮的印象

 
 
 店面不起眼, 我們還在附近繞了幾圈才找到. 附近都是墨西哥人活動的區域. 當時真怕走入"黑店"

走入店中, 發現這家可謂"正宗" 墨西哥菜. 裡頭全都是墨西哥人在用餐, 沒有半個美國人!!
我跟詹姆士心中大喜!!   這可真是好兆頭!!
一般而言, 若是吃異國料理, 只要觀察用餐客人就可知食物是否道地. 美國人聚集的餐廳, 雖不代表這家餐廳不好吃, 但多少表示這家餐廳口味是調整過的. 我們稱為"美式日本料理" "美式墨西哥菜" 或 " 美式泰國菜"...
墨西哥餐廳就像吃韓國菜, 小菜招待一定有. 
 店家端出溫熱現做的墨西哥玉米片, 附上三碗現製莎莎醬.
 
 

紅色是蕃茄口味. 黃色是豆泥. 青色是墨西哥辣椒
 
我愛蕃茄口味, 現打的蕃茄和香料蔬菜很爽口

詹姆士喜歡綠色的墨西哥辣椒. 入口時嚐到的是帶有淡淡檸檬酸味, 10秒之後, 一股逼人的辣味不斷篡出. 我簡直是要自椅子上跳起來了!

象徵性點了一小瓶啤酒
   
 
menu上面琳瑯滿目都是海鮮料理. 甚至還有墨西哥式的生魚, 生海鮮開胃菜.
由於這次我們沒有心理準備要嚐墨西哥式"沙西米". 因此點了週刊上介紹的海鮮拚盤
 
整份拚盤要價美60元, 份量很大.  店家貼心的幫我們做了 "二人份" 拚盤
 
餐點一上桌, 就很驚人.. 滿滿一個大鐵盤, 蝦子, 大螃蟹, 魚, 淡菜, 章魚, 生蠔豪邁的堆在上頭. 中間一團是鮭魚肉炒飯.
瞧, 詹姆士都握拳了..(正好可以比較實物大小)
 
一人一隻生蠔
  
點餐時, 服務生還詢問我們蝦子是否需要去頭?  因為很多美國人害怕在餐桌上看到蝦頭, 魚頭之類的. 店家都會先處理過.
我們當然是要全蝦~  事實証明是正確的選擇. 蝦子非常新鮮, 鮮膏飽滿又甜. 就算是經過濃郁的墨西哥香料烹煮, 也不蓋過其鮮甜. 
螃蟹的熟度恰恰好, 多一份則太熟. 入口的鮮度讓人有一種吃龍蝦沙西米的錯覺.
 
 
這家海鮮是目前為止波特蘭區最新鮮的餐廳. 下次有機會, 我們還要再去試試其它的菜色~
 
 

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

我記得在松露姐那裡看過一段話 (自行轉譯) : 若我來到這裡(荷蘭), 還是一味追懷台灣味, 那就失去我來此的意義
我覺得這句話寫得鏗鏘有力! 
但 .  但 . 但.  我生來就是一個台灣胃~  異國料理嚐鮮很好, 最愛的還是 "阿基師" 的家庭式料理.

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()

才剛抱怨過天氣而已... 想不到15分鐘前, 先是烏雲密部, 再來就是叮叮咚咚的
連忙到後院瞧個究竟
哇, 乖乖..都6月了,還下冰雹?? 之前在電話跟阿母形容這裡的冰雹一顆顆像B.B.彈, 打在頭上可是咚咚響
阿母一直不是很了解 (是B.B.彈的形容不夠貼切嗎?)

哎呀, 我剛種的貓草跟牽牛花, 全中彈了

詹姆士的有機菜圃

(繼續閱讀...)

愛咪 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()