愛咪的小窩

這一道菜是--當我玩部落格玩到忘記時間時.....  而詹姆士打電話來說 :" 我要回家了!!   今天吃什麼阿?"
這時, 這個菜就可以救火用!   因為省時, 省力....     不然, 我又會被抓包  ....

材料:  當然是排骨...   我最愛啃有骨頭的食物啦!  所以冰箱裡排骨是必備品

1. 醃排骨:  醬油, 跟麵粉抓一下, 時間隨興!  我常常來不及, 醃個十分鐘, 效果也ok


2. 醃排骨之際, 就快來調醬汁 (這是重點喔!)
    薑泥, 蒜泥 (我偏好蒜味, 所以蒜頭比例比薑多一點點),  辣椒絲

    把以上材料集中在一個碗裡, 加上 : 切碎的豆鼓,  醬油膏, 蠔油, 大骨粉, 一點點麻油
    最後, 再加上點麵粉, 全部喇一喇....  就是淋醬



3 把排骨擺在盤子上, 上頭均勻的淋上調好的醬汁 (當然, 淋上前, 大家要先試一下味道啦! 不然等一下就糗大了)



4. 放入大同電鍋裡面蒸 ...我都習慣放約6-7分量米杯的水在外鍋... 
    
5. 此時, 就不必再管它了, 快點去炒菜, 煮湯....  肉肉的事情就交給大同老兄, 我沒有空啦!

6. 等到詹姆士回來, 就可以優雅的坐在沙發上說: "阿....電鍋裡面有排骨喔~"



7. 那個醬汁用來拌飯也好好吃喲